鍋で熱した砂の中に、鉄製の手つきカップをすりつけるとあっという間にコーヒーが湧き出る不思議な動画。
まるで魔法のような映像ですが、実はこちら、伝統的なトルコ・コーヒーの抽出方法なんです。
「ジャズヴェ」と呼ばれるコーヒー抽出用の小鍋にパウダー状に挽いたコーヒーと水をいれて温め、沸騰したらもう完成！
蒸らしながらじっくり抽出する一般的なコーヒーの入れ方とは異なりなすが、その濃厚な味わいは一度口にしたら忘れられないものだとか。
粉ごとカップに注ぎ入れるので、飲み終わりはカップに残った粉を使って「コーヒー占い」をすることもあるんだそうですよ。
仕組みがわかっていても、なんだか魔法をみているような気分にさせられます…。

参照:Coffee on the sand قهوة على الرمل